「減塩しているけど、外食のラーメンも食べたい・・・」
外食でラーメンを食べることは無理ではありませんが、
確かに塩分は多いのが現実です。
そして、多くの外食チェーン店がエネルギーや塩分などを公表している傍ら、
ラーメン店で塩分を公表しているお店はとても少ないのです。
そんな中、リーズナブルでおいしいラーメン「幸楽苑」は、
どのメニューもきちんと塩分を公表されている良心的なお店です。
今回は、「幸楽苑」のメニューと塩分を紹介。
外食する際になるべく塩分を減らす方法も考えていきます。
幸楽苑のメニュー別・塩分量一覧
まず、現実を直視するところから始めましょう。
幸楽苑のメニューとエネルギー・塩分量を一覧で確認していきます。
しょうゆらーめん
まずは定番しょうゆらーめんから見ていきます。
| メニュー名 | エネルギー | 塩分量 |
| 中華そば | ６４３ｋｃaｌ | ８．５ｇ |
| ねぎらーめん | ７００ｋｃaｌ | ８．２ｇ |
| スタミナらーめん | ９２２ｋｃaｌ | ８．５ｇ |
| 背脂中華そば | ９２２ｋｃaｌ | ８．５ｇ |
| プレミアム醤油 | ７６７ｋｃaｌ | ９．４ｇ |
| プレミアム醤油セット | １２９４ｋｃaｌ | １０．９ｇ |
| にんにくバターらーめん | ８２８ｋｃaｌ | ９．０ｇ |
みそらーめん
| メニュー名 | エネルギー | 塩分量 |
| 味噌らーめん | ８０４ｋｃaｌ | ８．８ｇ |
| 味噌ねぎらーめん | ８５８ｋｃaｌ | ８．５ｇ |
| 味噌野菜たんめん | ９４２ｋｃaｌ | ８．７ｇ |
| 味噌バターコーンらーめん | １０２０ｋｃaｌ | ９．１ｇ |
| プレミアム味噌 | ９２８ｋｃaｌ | ９．６ｇ |
| プレミアム味噌セット | １４５５ｋｃaｌ | １１．１ｇ |
塩らーめん
| メニュー名 | エネルギー | 塩分量 |
| 塩らーめん | ６２５ｋｃaｌ | ８．７ｇ |
| 塩ねぎらーめん | ６８２ｋｃaｌ | ８．３ｇ |
| 塩野菜たんめん | ７６６ｋｃaｌ | ８．６ｇ |
| 塩バターコーンらーめん | ８４４ｋｃaｌ | ９．０ｇ |
| プレミアム塩 | ７４９ｋｃaｌ | ９．５ｇ |
| プレミアム塩セット | １２７６ｋｃaｌ | １１．０ｇ |
つけ麺
| メニュー名 | エネルギー | 塩分量 |
| つけめん | ８２７ｋｃaｌ | ７．３ｇ |
定食
| メニュー名 | エネルギー | 塩分量 |
| 庄助セット | １０５１ｋｃaｌ | ９．５ｇ |
| 野菜炒めセット | １０７１ｋｃaｌ | ７．２ｇ |
| Ｗ餃子チャーハンセット | １０８４ｋｃaｌ | ８．６ｇ |
| レバニラ炒めセット | １０４５ｋｃaｌ | ７．６ｇ |
| 旨辛の極み 土鍋四川麻婆豆腐セット | ８６７ｋｃaｌ | ７．２ｇ |
| 黒酢香る 豚角煮セット | ９８９ｋｃaｌ | ６．３ｇ |
それぞれのメニューと、エネルギー・塩分を一覧で見ていただきました。
皆さんはどのように感じましたか？
このエネルギーの多さ、塩分量の多さ、
かなりびっくりした方も多いのではないかと思います。
ただ、この数値はらーめんの汁まで全部飲んだ場合です。
減塩している方が、
どうやって食べたらいいのかを考えてみたいと思います。
外食ラーメンでも怖くない！実践できる「5つの減塩方法」
何を注文して、どのように食べるか。
それを考えておけば、外食らーめんも楽しむことができます！
「スープは飲み干さない」が鉄則
これが最も効果的です。ラーメンの塩分の約半分は「スープ」に含まれています。
- 一口、二口味わう程度に留める。
- 麺をすするときにスープが絡みすぎないよう、レンゲを上手に使わない。
これだけで、実際に体に入る塩分は半分程度に抑えられる計算になります。
塩分の多いトッピングが乗っているメニューは頼まない
「塩」「バター」「プレミアム（チャーシュー増量）」など、
塩分の増えるトッピングが明らかにわかるものは最初から選ばない。
これも重要なポイントです。
今回紹介したメニューの一覧から、
自分なりに食べたいメニュー（なるべく塩分少ないもの）を選ぶのもおすすめです◎
酢・こしょうを活用した「味変」
後半、物足りなさを感じたら卓上の「お酢」「こしょう」を足します。
塩分は増やさず、
ちょっとした味の変化を楽しむことができます。
サイドメニューにも配慮を
らーめんと一緒に、餃子やチャーハンも食べたい・・・
そんなときは、一緒に食べる方とシェアしたり、
なるべく塩分の少ないものを選択します。
前後の食事で調整を
✓ 次の日の食事やその次の日の食事で、塩分を控えめに心がける。
✓ 次の日の朝ごはんは、塩分ほぼゼロのメニューにしてみる
このように、自分なりにうまく調整することで、
外食に罪悪感を感じることがなくなります。
同時に、バナナ・アボカドなどカリウムを多く含む食材を意識して摂ることもおすすめです。
（ただし、腎臓の疾患がありカリウム制限がある方にはおすすめできません）
「数値公開」という誠実な企業姿勢がありがたい
多くのラーメン店は、詳細な栄養成分が表示されていません。
確かに塩分は高いのですが、
「幸楽苑」はそれがちゃんと数値で見れるから安心です。
提供された情報を活用して、
減塩生活でも極力我慢せずに過ごす。
そのように考えてみるとまた一歩楽になるのではないかと思います。
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