塩分を控えるように言われたり、健康のために減塩を意識し始めたり。
きっかけは人によってさまざまですが、
減塩生活を続けるというのは「難しい」と感じる方も多いはず。
私は慢性萎縮性胃炎をきっかけに減塩生活を意識して７年目になります。
減塩生活・胃に優しい生活をするためには、
やはり自炊は基本だと思っています。
ですが、忙しい中で自炊を継続することは正直大変です。
今回は、私が無理なく自炊するためにやっていることを挙げてみます。
無理なく自炊するためのポイント
我が家は子ども２人・夫との４人暮らし。
食事を作るのはすべて私が担当しています。
私が無理せず楽しく自炊するためにしていることは次の６つ。
１ 手間のかからない調理方法にする
２ 一度にたくさん作る
３ 便利な食材を購入しておく
４ ハサミをフル活用
５ 調理時は耳活することで楽しくなる
６ レトルトもストックしておく
手間のかからない調理方法にする
調理は「シンプルに・楽に」がモットーです。
✔ 切るだけ
✔ 蒸すだけ
✔ 焼くだけ
このようなシンプルな作業でなるべく終わらせます。
切るだけでいいもの
切るだけで食べられる食材は、
忙しい日や朝ご飯に重宝します。
・ トマト
・ アボカド
・ 豆腐
・ レタス
・ 果物など
とくに、常温で少し熟したトマトは甘くて美味しいです。
なんでも蒸す
我が家はヘルシオを愛用しています。
ボタンを押すだけで、簡単に蒸し料理ができるのは本当に有り難いです。
基本、どんな野菜も切ってお皿に広げて蒸します。
野菜の自然な甘みが増して、
ドレッシングなどかけなくても美味しい。
柔らかく食べやすくなるので、
野菜をしっかり食べることができます。
焼くだけ
お肉やお魚は、「焼くだけ」の調理がシンプルで美味しいです。
味付けも、焼いたあとに表面に塩をパラッとふるだけ。
これでも十分に満足です。
焼き肉のタレをざっと回し入れるのも簡単でよくします。
焼肉のタレ
も、減塩タイプを使用しています。
一度にたくさん作る
せっかく貴重な時間を使って作るのですから、
一度にたくさん作ります。
残ったものは、
・ 弁当のおかず
・ 次の日のおかずの足しに
・ あまり過ぎたら冷凍保存
このようにして、無駄なく食べきることができます。
便利な食材を購入しておく
食材を洗って・皮を剥いて・切って。
このような作業は時間もかかり、正直面倒です。
できる限りのことはしますが、
便利な食材も購入しておけば、手間が省けます。
・ 卵
・ 缶詰め（魚・ツナ・コーンなど）
・ カット野菜
・ 水戻し不要のひじきなど
卵・豆腐・納豆は簡単に食べられるうえ、
たんぱく質源にもなります。
必ず冷蔵庫内に常備しています。
ハサミをフル活用
調理バサミって本当に便利です。
野菜も硬くないものなら何でも切れますし、
肉を切るのも簡単です。
ものによっては、食洗機対応しているものもあり、
管理も手軽です。
＊食洗機対応です＊
調理時は耳活することで楽しくなる
私が料理の時間が全く苦にならないのは、
耳活が楽しいことも大きいです。
このようなネックスピーカーをつけて、
好きなｙｏｕｔｕｂｅチャンネルをながら聴きしています。
この耳活の時間がすごく好きです。
ちなみに、料理以外にも、掃除中も耳活オススメです！
レトルトもストックしておく
帰りが遅くなったり、すごく疲れたり・・・
そんなときにはレトルトに頼ります。
レトルトは塩分量がちゃんと明記してあるものが多いし、
その分安心できます。
・ レトルトカレー
・ パスタソース
・ 冷凍のお弁当など
常温で置いておけるレトルトは、
そのまま災害時の食材としても使えるので、
家族の人数分はストックしておくほうが安心です。
塩分の少ない冷凍食品は、
こちらを御覧ください↓
また、無塩ドットコムだと
塩分の少ないレトルト食品
がたくさん揃っています。
＞＞＞詳しくはこちら
まとめ
減塩生活は、楽しくないと思えば本当に楽しくないものになってしまいます。
簡単に、手を抜きながら楽しくやれば、
苦痛を感じることなくやっていけると私は感じています。
美味しく＆楽しく減塩生活をすることで、
ご機嫌に暮らしていきたいですね。
塩分を控える生活が苦痛だと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、
同じように頑張っている方が世の中たくさんいます。
私もその１人です。
そんな方のお役に立てれば幸いです。
