ＢＬＷ始めてみたけど、レシピに悩む。。。
手づかみ料理、毎日のこととなると
レシピに困ってしまいます💦
この記事では、ＢＬＷを始めて３ヶ月目の様子を紹介しています。
娘は生後９ヶ月になったばかりです。
先月から新しく決めた取り組みや、
魚のレシピなどを中心に紹介しています。
参考記事：ＢＬＷを始めて２ヶ月！最近の悩み、ＢＬＷのデメリットに直面！
最近３日間の献立を紹介
まず、ここ３日間の実際のメニューを紹介します。
①
・ 軟飯おやき
・ つくね
・ やさい（かぼちゃと玉ねぎ）
・ じゃがいもスープ
軟飯おやきは定番メニューです。
食べるときに、スプーンでさっと切って子供用のテーブルへ置いています。
②
・ パン（アボカドディップ）
・ 卵焼き
・ 大根の煮物
・ やさい（人参と玉ねぎ）
・ バナナ
パンは同じものが続くと食べなくなるので、
スティック状のパンを出したり、パン粥を出したり
日によってバラバラです🙂
③
・ ミニおにぎり
・ メンタイのムニエル
・ やさい（人参とじゃがいも）
娘はミニおにぎりが好きなので、よく作っています。
べたつかないので食べやすくオススメです！
＊ミニおにぎりの作り方はこちらの記事に載っています。
この１ヶ月で新しく挑戦したこと
娘の食べる様子を見ながら、トライしてみたことは次の４つです。
① 味付けのバリエーションを増やした
② 魚をよく取り入れるようになった
③ 味噌汁を出すようになった
④ わざと形の大きなものを出すようにしてみた
１つずつ内容をみていきたいと思います。
味付けのバリエーションを増やした
これまでは、基本だしや素材の味のみで作っていました。
・ しょうゆ
・ みりん
・ ケチャップ
・ マヨネーズ
このような一般的な調味料を
取り入れるようになりました❣
味はまだまだ薄味ですが、
家族のおかずを作る途中で取り分けることも増えました🍳
料理の手間が少しラクになったと感じます！
ＢＬＷの本には、
・ はちみつ
・ 濃い味付け
・ たくさんの添加物
はＮＧと書かれています。そこには気をつけて味付けしています👩🍳
魚をよく取り入れるようになった
魚料理のレパートリーが増えました🐟
先月までは、たんぱく源は
・ 大豆製品
・ 卵
が食べやすく使うことが多かったです。
お肉よりは魚のほうが食べやすいようなので、
最近は魚をよく出しています。
詳しいレシピは後ほど紹介しております。
味噌汁を出すようになった
毎朝、家族が味噌汁を飲む姿をよく見ており、
興味を持っていました✨
汁物を飲む練習にもなると思い、
娘には味噌汁を湯で薄めたものを出すようになりました。
片手で汁椀をもって、豪快にグビグビします。
汚れるので食後は着替えることを覚悟しています💦
ですが、汁椀を持って飲む姿はイキイキとしています✨
＊汁椀に使用しているのは（コンビのご飯茶碗）です✨
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わざと形の大きなものを出すようにしてみた
食べ物を片手で持ったまま、
もう片方の手でちぎる動作が見られるようになりました。
なので、にんじんや玉ねぎなどわざと大きめで持ってもらうようにしました。
気が向けば両手で触ってちぎったりしています。
＊ただしパンやさつまいもなど、
大きいと窒息しそうなものは危ないので出さないように気をつけて下さい⚠
魚のレシピ
実際に出している魚のレシピを公開します！
ここで取り上げた
・ 魚の種類
・ 味付けのレパートリー
を組み合わせることで、飽きずに食べられると思います！
使用する魚の種類
私が使いやすいと思う魚はつぎのものです。
| さば | 鮭 |
| いわし | メンタイ |
| カレイ | たら |
| メカジキ | 刺し身 |
刺し身は、イカやタイなど硬いなと思うものでなければ
使いやすいものが多いと思います。
始めて魚を食べてもらうときは、
刺し身の切り身を焼いて出すのが簡単だと思います♪
味付け
次に、味付けのレパートリーは次の通りです。
| バター焼き | ムニエル | ピカタ |
| チーズ焼き | マヨ焼き | トマト煮込み |
| オーロラソースかけ | だし煮 | 和風あんかけ |
上の８種類の魚と、この９つの味付けを組み合わせることで、
飽きのこないレシピが完成します！
レシピを紹介
３つレシピを紹介します。
① メンタイの和風あんかけ
（材料）
・ メンタイ １切れ
・ しょうゆ 小さじ１／２
・ みりん 小さじ１／２
・ 水 大さじ２
・ 片栗粉 少量
（作り方）
・ メンタイはフライパンやグリル等で焼きます。
・ 鍋に水、しょうゆ、みりんを入れ沸騰したら片栗粉で好みの硬さにします。
・ 魚のうえにあんをかけたら完成です。
② サバのトマト煮込み
（材料）
・ サバ（塩を添加してないもの） 小１切れ
・ トマト １／２個
・ 水 大さじ３程度（火加減などで調整してください）
・ 赤ちゃん用コンソメ 小さじ１／２
（作り方）
・ トマトは皮をとり、１ｃｍ角に刻みます。
・ 鍋に水、トマトを入れ火にかけます。
・ 沸騰したらサバを入れて煮ます。
・ コンソメを加え煮えたら完成です。
③ サケのマヨネーズ焼き
（材料）
・ 鮭（塩を添加してないもの） １切れ
・ マヨネーズ 小さじ１／２
・ 牛乳 小さじ２
（作り方）
・ 牛乳とマヨネーズを混ぜ合わせます。
・ 鮭を調味料に浸します。５分程度浸すくらいでＯＫです。
・ フライパンで焼いたら完成です。
＊ 魚を提供するときは、骨に気をつけてくださいね❣
今後は、お肉のレシピも試行錯誤していきたいと考えています！
一生懸命作ったものを食べてくれなかったり
がっかりすることもあります💦
手を抜きながらほどほどにやっていきたいですね😊
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