栗・かぼちゃ・さつまいも・きのこなど
秋の食材が揃っていますね🙂
この記事では、炊飯器で簡単に作れるメニューを３品紹介します🍄
下準備すればあとはほったらかし！
忙しい方の食事作りの参考になれば幸いです！
３品の紹介
紹介する献立３つは以下の通りです。
① さつまいもご飯
② きのこたっぷり炊き込みご飯
③ 簡単グラタン
時間がないときにでも簡単に作れるよう、下準備がサッと終わるものを紹介します！
さつまいもご飯
秋の定番、さつまいもご飯🍠
かなり手抜きバージョンです😅
［材料］ ４人分
・お米 ２合
・水 お米２合分の水
・さつまいも 中１本
・酒 小さじ３
・塩 小さじ１
［作り方］
① お米を研ぎ、２合分の水を入れておきます。
② ①に塩・酒を加えて軽く混ぜます。
③ さつまいもはしっかり洗い、両先端部分を切ります。
そして②の炊飯器の中にドボンと入れます。
④ 通常の炊飯でスタートします。
⑤ 炊けたら、しゃもじでさつまいもをざっくり縦横にきるようにしてから全体を混ぜていきます。
できあがりです✨
私が作ったのは、直径６センチくらいのさつまいもです。
あまりにも太いものは柔らかくなりづらいので、縦半分に切ったりして
炊飯器に入れてください😊
きのこたっぷり炊き込みご飯
きのこをたくさん使った炊き込みご飯を紹介します✨
［材料］ ４人分
・米 ２合
・水 米２合分の水
・しめじ １／２ パック
・エリンギ １／２パック
・えのき １／２パック
・油揚げ １／３枚
・白だし ５０ml
［作り方］
① お米を研ぎ、２合分の水を入れておきます。
② ①に白だしを加え軽く混ぜます。
③ 油揚げは５ミリ幅くらいに切ります。
④ しめじは石づきを取り手でほぐします。えのきは石づきを取り３等分にします。
エリンギもえのきと同じくらいの長さになるように切ります。
⑤ 炊飯器に③と④をいれて通常の炊飯でスタートします。
⑥ 炊けたらしっかりと混ぜ合わせます。
できあがりです✨
今回はしめじ・エリンギ・えのきを使用していますが、もちろん
まいたけや椎茸など他のきのこでも大丈夫です。
３種類くらいはあったほうが味に深みが増して美味しいです🙂
簡単グラタン
寒くなってくると食べたくなるのがグラタンです💖
お鍋で作っても良いのですが、ちょっと手間だし
炊飯器だと炊いている間に他のことができるので炊飯器を使用します✊
［材料］ ４人分
・鶏もも肉 小1パック 約１５０g（一口大にカットしてあるものを使用）
・じゃがいも 1個 約１８０g
・しめじ １／２パック
・牛乳 ５００cc
・バター １５g
・固形コンソメ 1個
・小麦粉 ４５g
・塩コショウ 少々
［作り方］
① じゃがいもは皮をむき、５ミリくらいの厚さに切って水にサッと浸します。
② しめじは石づきを取り、手でほぐします。
③ 炊飯器にじゃがいも→しめじ→鶏肉を下から順番に入れて行きます。
④ ③にさらに小麦粉→塩コショウ→コンソメ →バター→牛乳の順に入れていきます。
⑤ 早炊きモードでスタートします。
⑥ 炊けたらすぐにしっかり混ぜ合わせます。
⑦ お皿に入れて上からチーズをのせて、焦げ目がつくまでオーブン加熱します。
できあがりです✨
ベーコンや鮭、ブロッコリーなどをいれても美味しいですね💖
炊飯器でも簡単にホワイトソースができるので、手間を掛けずに作りたいときには
オススメです❗
炊飯器で炊けたときに味見をして、塩気が足らなかったらそこで足して混ぜてみてくださいね😊
炊飯器で調理するメリット
・火加減を見る必要がない
・加熱している間、他の用事をすることができる
・油汚れもすぐに落ちるので、洗い物がラク
特に小さいお子さんがいらっしゃる家庭だと、
ずっと火加減をみて鍋を見ることは難しいですよね💦
炊飯器に頼って少しでも家事の負担を減らしてくださいね♫
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