減塩生活を続けていると、一番悩むのが「外食」です。
先日、子供たちを連れ、美食の街・福岡へ行ってきました。
福岡といえば、グルメ激戦区。
明太子、もつ鍋、焼き鳥……そして何と言っても「博多ラーメン」です。
どれもおいしそう・・・でもどれも高塩分だな。。。
今回は、博多ラーメンを楽しみつつも気を付けた点を紹介したいと思います。
一蘭本店へ
一度来てみたかったところ「一蘭本店」です。
息子もとても楽しみにしていました。
一蘭では、自分の好みに合わせて味や具を選択することができます。
味の濃さに関しても、
・うす味
・基本
・こい味
の３種類から選べます。
うす味を選択するのも良いのですが、せっかく楽しみにしていた「一蘭」
本場の味を楽しみたい！
オーダーは、「基本」を注文しました。
「スープは残す」が鉄則
美しい白濁したスープ。
とんこつだけど臭みがなくておいしい。
麺も、ほどよくスープが絡んで食べやすい。
私は３歳の娘とシェアしながら麺をいただきました。
とってもおいしいスープなんだけど、
やはり残すのが鉄則です。
普段よりは少し多めにスープも堪能し、
でも半分は残すようにしました。
どれくらいの塩分摂取になった？
一蘭の店舗で味わうラーメン、
公式な情報はお店から出ていないので、
実際どれくらいの塩分なのかはわかりません。
これはあくまでも私個人的な考えです。
ラーメンの塩分を予想するため、
一蘭のオンラインショップの商品を参考にしました。
こちらのオンラインで購入できる「一蘭ラーメン」
１食あたりの食塩相当量は７．１ｇ（めん・やくみ１．２ｇ／スープ５．９ｇ）
と記載されています。
実際私が食べた塩分量は、
✓ めん・やくみ ３／４量（残りは娘に）
✓ スープ １／２量
→ざっと計算すると約３．９ｇになります。
一度にたくさんの塩分摂取はしないように心がけているので、
やはりスープはたくさん飲まないで良かったです。
一蘭に行く前後で配慮したこと
旅行を楽しみつつ、
ラーメンを食べるため、前後で配慮したこともあります。
✓ お昼ご飯の塩分は控えめにした
✓ カリウム摂取を心がけた
この２点です。
お昼ご飯の塩分は控えめに。
ラーメンは夜ご飯にいただきました。
昼ご飯は新幹線の中でいただいたのですが、
塩分は控えました。
食べたのは、ファミリーマートで購入した
・３種のミックスサンド
・ソフールヨーグルト
この２つの商品で塩分は約１．６ｇです。
カリウム摂取を心がけた
外食が多いとどうしても野菜や果物が不足します。
すると、カリウムの摂取が少なくなります。
カリウムは体内の余分な塩分（ナトリウム）の排出を助けてくれる働きがあります。
幸い、福岡市はコンビニがいたるところにあるので、
ラーメンを食べた後野菜ジュースとバナナを購入しました。
子どもたちが好きな乗り物を眺めながら、
のんびり公園で座って食べました。
楽しむために選択する
私は、減塩生活をしていますが、
我慢することは正直したくありません。
外食も楽しみたい、
だからそのためにより良い方法を選びたいなと思っています。
今回、行きたかったラーメン店に行くことができてとても満足です。
そして翌日は「がめ煮」も食べることができました。
地の食べ物を満喫するのはとても興味深い体験です。
エネルギーチャージして、また普段の生活に戻ります。
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