うま味

コラム

手間をかけずにおいしい!「うま味」を得られる食材13選

手間をかけなくても出汁に使える!うま味を活かせる食材を13紹介しています。うま味を減塩生活に取り入れることができます。
コラム

減塩成功のカギ!うま味を極めて塩分を確実に減らす。

うま味を活かして減塩生活に取り入れる方法を紹介しています。具体的な組み合わせ例も知ることができます。